Kenduri Kawin (sambungan)

ok... ni sambungan cerita kenduri haritu (tengok post yg sblm ni..)

kerja-kerja-kerja

pada 22 hb november (AHAD) , iaitu tarikh kenduri kawin tersebut.
Mengikut rancangan pakcik2, sepatutnya pekerja (pakcik2) kena dtg tlg pukul 6 pagi, utk memasak. Sebab kenduri start pukul 11 pagi.

Awal pagi Ummiku sudah kesana. Kami sepatutnya kena dtg pukul 9pagi. Tapi aku tengok abg ana masih rileks lagi. Jadi ana pun buat rilek je r (padahal nak dekat pkul 9 dah). Ummiku call rumah suruh dtg cepat, sebab x de org yg dtg tlg lagi. Jadi abg ku yg kedua, pergilah bersama adikku yg lain. Tinggalah ana dan abg ana yg sulung. Kami pergi lewat skit.
click utk meneruskan pembacaan

Ingatkan nak pergi lewat sikit, rupanya jadi lewat banyak. Kitorang sampai sana pukul 11.45 pagi (lebih kurang la). Ana pergi sana dalam keadaan sudah siap mandi (ready nak makan, huhu). Sampai sana, sudah ada org yg dtg makan. Aku cek belakang rumah, tengok makanan sudah siap dimasak. Pakcik2 dan rakan2 yg lain masih tak mandi, sebab datang situ awal utk menolong. Malu aku sebab x dtg tolong pagi td. huhu.

Pastu apa lagi.. buat2 sibuk la mencari kerja utk tolong. Utk pengetahuan pembaca, terdapat beberapa kerja yg ada.
1. Basuh cawan
2. Basuh pinggan
3. Bersih meja.
4. Tengok makanan dan isi tray yg semakin berkurang lauknya.
tu keje yg lelaki je lah. yg bhgn perempuan ana pun x tau.

Ana sering bertukar2 kerja. Last skali amik job yg no 3 tu. Lama jugak buat kerja tu. Perg.. memang penat. Tak sempat nak duduk, mesti ada je meja yg perlu dibersihkan.

Pukul 1 tgh hari merupakan waktu kemuncak org datang. Ketika itu perlu buat2 sibuk la. huhuhu.
Pukul 2 dah kurang org dtg.
Pukul 4.30 kawan ana dari shah alam baru dtg.
Pukul 5 tutup kedai.

bila dicek balik makanan yg ada ternyata masih banyak lagi makanan x habis. Bujet utk 2000 org makan. Tapi yg dtg rasanya tak sampai seribu org. Mungkin sebab tarikh tu dekat dengan raya korban. Jadi org balik Kampung, dan terus stay disitu, memandangkan sambung dengan cuti sekolah. Sahabat2 Klang pun ana tengok x ramai yg dtg.

banyak yg perlu dibasuh

Setelah selesai kenduri tersebut, kena kemas meja dan kerusi. Budak KRS memudahkan kerja menyimpan meja dan kerusi. Tapi bila dijengok kembali dibelakang, banyak gila brg kena basuh. So, harus lah membasuhnya. Abg isam ada bg tips skit camna nak buat sistem basuh pinggan yg lebih efisyen. Guna 4 besen dan 1 bakul sampah.

1. pinggan yg kotor dtg, masukkan sisa makana dalam bakul sampah.

2. masukkan dalam besen yg berisi air sahaja, untuk membuang sikit minyak dan sisa.

3. masukkan dalam besen air sabun, cuci.

4. masukkan dalam besen air bersih utk membilas.

5. masukkan dalam besen air bersih utk bilasan yg kali kedua.

Kaedah itu digunakan supaya air sabun x cepat kotor dgn minyak, kerana telah ditapis dahulu dlm besen air yg pertama tadi.

Ramai pakcik2 dah balik time tu. Tinggal kebanyakan org muda sahaja. Membasuh lah kami sehingga pkul tujuh ptg. Time tu dah nak magrib. Jadi kami tinggalkan periuk2 besar kat tuan rumah utk membasuhnya. huhuhu. Kami pun balik. (p/s: kebanyakan periuk sudah dibasuh)

abg Hafizul yg sentiasa menceriakan suasana

Selepas dari kenduri tu. Ana tanya sahabat ana (tuan rumah), daging yg x habis tu nak buat apa?, katanya, masak daging tu sampai jadi serunding. Begitu jugak dgn ayam. huhuhu

kesimpulan

Sepanjang proses menyiapkan kenduri, sememang nya penat. Tapi bagi ana lah, ia amat seronok. Sebab..

1. bukan selalu dapat bemesra dgn pakcik sahabat.

2. ikatan ukhwah dapat dijalinkan sesama kita.

3. suasana tarbawi bersama sahabat2 tercipta.

4. bermesra dan bergurau senda, menghilangkan kepenatan. (walaupun utk seketika sahaja)

5. dan lain2... (x larat nak tulis dah)

Pengajaran yg dpt ana ambil dari peristiwa itu ialah...

1. Jgn membazir. Makanan yg tak habis, gunakan utk buat benda lain. Jgn membazir.

2. Perlu ikhlas dalam beramal, barulah dapat bekerja dgn baik dan berterusan.

3. Merancang dengan baik. Mengambil semua faktor utk merancang.

4. Memjangka segala kemungkinan, lalu cara mengatasinya.

5. Bantu membantu menyemai ukhuwah dan kasih sayang kerana Allah.

6. Udah-udah la tu.. bnyak sangat pulak...

Kalau boleh bnyak lagi yg mahu sy nukilkan.. tapi panjang pulak cerita jadinya.. sekian dulu utk kali ini.
-wassalam-

Nikmat Terbesar

click utk meneruskan pembacaan

Kenduri Kawin

Assalamualaikum buat pelawat blog Mr-Iq yang boring ini,
Kalau haritu ana (aku) ada kata "konvo mengerah seluruh tenagaku". Maka tarikh 21hb November 2010 adalah lebih daripada itu. Betul2 mencabar kudratku yang kering ini. huhuhu

pakcik2 yg bekerja keras

Hari itu dalam sejarah, sahabat selangor area gombak buat kenduri ala2 'no catering'. dalam bahasa ringkasnya secara gotong-royong. Cam kat kampung tuh... Rancangannya, kalau kenduri ni berjaya, mungkin pada masa hadapan akan buat lagi.. siapa tahu.. huhu

click utk meneruskan pembacaan

Kenduri ini adalah kenduri kawin ana...................... punya sahabat, punya kakak yang berlansung pada 22hb November 2010. mari ikuti rentetan catatan sejarahnya.
p/s tulisan bewarna biru menandakan ilmu yg ana dapat.

21 hb:
Bujet nak tolong pukul 3 ptg. Nak sembelih lembu. Namun, rupanya sembelih lembu di Uluyam, tempat dimana lembu itu dibeli. Jadi ana pun rileks r dulu kat rumah (tido), selepas penat bershoping dengan family.
lepas asar kami pergi ke rumah sahabat ana tu (tempat kenduri dijalankan). Kami anak beranak yang lelaki (kecuali hazmi n syafiq) pergi la menolong. Sampai2 kat sana, ramai dah rupanya yang datang. Sedang memotong daging dan basuh ayam.

Ana diarahkan utk membasuh ayam. Caranya ialah

1. membubuh tepung didalam periuk yang ada ayam.

2. bubuh air dlm periuk berisi ayam tu.

3. buang lemak ayam dan organ dalamnya.

uwek... hanyir baunya..

itulah tugas kami (3 org rakan yg lain). Ana taktau la apa tujuannya letak tepung tu. Mungkin nak bagi tepung tu lekat kt lemak ayam tu, pastu senang nak buang lemak ayam tu. Wallahua'lam. Tapi itu yg pakcik buat, huhuhu. Kami buat kerja tu sampai maghrib menjelma. Banyak gila ayam tuh. periuk tu bukan kecik, besar dol.. (Ayamnya agak busuk sikit. Ummi saya kata mungki sebab ditinggal lama sangat. tp masih boleh dimakan la)

ayam yg siap diproses

Lepas solat maghrib, sambung balik kerja membuang lemak ayam. Akhirnya isyak pula menjelma. Solat isyak dulu, kemudian sambung kerja sampai siap. Lama tu nak siapkan satu periuk ayam. Ibu jariku dah sakit2. Lepas siap cuci ayam, tolong sikit potong daging (yg hampir nak siap). Pastu siap lah kerja potong daging dan cuci ayam.

Untuk pengetahuan pembaca, Pakcik Syahrin telah dilantik sebagai ketua chef. Bab-bab masak dia akan jadi ketua. Bujet untuk beri makan untuk kenduri ialah sebanyak 2000 org (tuan rumah punya bujet). So... Chef perlu bujet bahan yg perlu untuk bagi makan 2000org. Kaum ibu atau hawa (sebab x semua yg dah kawin) ditugaskan dalam penyediaan bahan, seperti bawang blend (putih dan besar), cili blend dan sebagainya.

kaum hawa

Pukul berapa tah ana x ingat, tapi waktu tu mmg dah malam. Kerja kaum hawa masih lagi ada yg x siap. Jadi kami kena tolong, takut habis kerja lewat. Kerjanya ialah mengopek petai. Perg... petai tu ada ulat (sebahagiannya la). Yang ada ulat tu dibuang la. takut ada pulak yg termuntah sebab makan kenduri haritu, huhuhu. Abg Isam berkata, kalau ada ulat tu tandanya pokok petai tu dibubuh baja, sebab bila bubuh baja, buahnya akan jadi manis.

mengopek petai

petai!

Selepas selesai kopek petai, dikatakan pula bahawa cili tidak mencukupi. Jadi kami bersama warga ibu/hawa, kenalah potong cili kering. Cili kering yg perlu dipotong ialah senanyak 3 bungkus!!!. Cili kering perlu dipotong bagi membuang bijinya, kurang la sikit bijinya nak dimasukkan dalam masakan. Tangan aku dah berapi (hiperbola) dah buat kerja tuh. Sebahagian yg lain potong bawang lagi.

tangan berapi

Selesai potong cili kering rupanya ada lagi kerja menunggu. Kena buang kulit bawang putih. Aiyoo.. penat tul. Tapi kami buat kerja dengan sabar (slow n steady, huhuhu). Disitu ana mengaplikasikan ilmu yg diajar sahabatku, Saiful Malik. caranya seperti dibawah.

memotong cili kering sambil menyembang dgn makcik2

1. potong bahagian bawah (bhgn akar) bawang putih.

2. kemudian, guna bahagian tepi pisau, letakkan diatas seulas bawang putih (yg telah dipotong bawahnya)

3. ketuk bawang tu dengan tangan (pisau),

4. pastu dengan mudah anda kopek je guna tangan, kerana kulitnya telah terpisah dengan isi.

Kalu x paham step 2 dan 3, dengan mudah cerita, ketuk (penyek) je bawang tu. Jangan bagi hancur sangat sudah la.

Semasa proses potong bawang tu, ramai dah penat.

bahan yg siap di blend

bawang putih blended

Lepas habis tu boleh la rilek sikit. Bantu la sikit kerja2 lain. Ada pakcik yg masih menyediakan rempah untuk kari daging. Aku tengok je la proses tersebut. Agak menarik, sebab bujet masak banyak. Kerja habis dalam pukul 3 pagi!!. Mmg mencabar. Ayah aku dan 2 adik beradikku telah pulang. Ana dan abgku kena tunggu ummiku yg belum selesai tugasnya. Sementara tunggu, tengok tuan rumah punya anak buat papan tanda kenduri (malam baru nak buat, huhu). Pastu pulang bersama 2 org makcik. Sampai rumah, pastu tido.

mengacau rempah

smbungn akan dtg (penat menulis)...